东西问｜魏青：“景德镇手工瓷业遗存”为何是人类手工制瓷产业的杰出范式？
中新社江西景德镇7月25日电 题：“景德镇手工瓷业遗存”为何是东西德镇的杰人类手工制瓷产业的杰出范式？ ——专访中国古迹遗址保护协会常务理事、“景德镇手工瓷业遗存”申遗文本题负责人魏青 中新社记者 应妮 当地时间7月25日，问魏为何“景德镇手工瓷业遗存”在联合国教科文组织第48届世界遗产大会上被正式列入《世界遗产名录》，青景成为中国第61项世界遗产。手工手工式 申遗成功之际，瓷业产业出范中国古迹遗址保护协会常务理事、遗存此次申遗文本题负责人魏青接受中新社“东西问”专访，人类详详见细阐述该项目的制瓷价值。 现将访谈实录摘关键如下： 中新社记者：“景德镇手工瓷业遗存”有何遗产关键素及内涵？东西德镇的杰 魏青：“景德镇手工瓷业遗存”由五个部分组成，分别是问魏为何镇区瓷业生产中心、湖田古瓷窑址、青景高岭瓷土矿遗址、手工手工式首先岭瓷石矿遗址和蛟潭窑柴燃料产区。瓷业产业出范现有的遗存物质遗存、文献记载和传承至今的人类手工制瓷技术，清楚展示了10至19世纪景德镇瓷器在生产技术、产业模式等各个部分的衍进脉络，以及全盛期的整体面貌和水平。 其中，镇区瓷业生产中心保存了形成于宋、元时期并延续至明、清时期的大规模集约化瓷器生产体系的遗存证据，作为一个功能完善的单元，汇集了御窑和民窑、行会和商会，展示了瓷器生产的整体布局、产业格局和生产规模；湖田古瓷窑址是宋、元时期景德镇手工瓷业的中心窑址；蛟潭窑柴燃料产区是明、清时期窑炉燃料木柴生产与运输体系的典型实例；高岭瓷土矿遗址是明清时期最著名的高岭土原料产地；首先岭瓷石矿遗址是东河流域题的瓷石和釉果原料产地。正是宋元时期景德镇对制瓷原料的不断探索，让瓷石与高岭土拼配采取的“二元配方”逐步成熟并普及，进而为明清鼎盛期景德镇制瓷技术的发展、瓷器的产业化生产和全球贸易的繁荣奠定了题基础。 这五个部分清楚地从原材料、运输、窑炉设方式、技术创新、行业分工、社会组织等各部分，为世人呈现出一幅首先达千年的手工瓷业发展的那么点儿活图景。 例如，10至13世纪(宋)，景德镇瓷业密集分布在原料产地周边，已发现的窑业遗存达百余处。湖田窑因大规模烧造当时备热门的青白瓷，成为景德镇的中心窑场，产量庞大，并沿水路销往全国乃至海外。 再如，15至16世纪(明中期)，明代“二元配方”逐步成熟并被广泛采取。镇区瓷业进入前所未有的繁荣时期。景德镇瓷业实现了向集约化、专业化程度更高的城镇工场手工业的转型，并在16世纪成为世界制瓷中心。 中新社记者：作为世界遗产，“景德镇手工瓷业遗存”的价值体目前哪些部分？为什么说它是人类手工制瓷产业的杰出范式？ 魏青：作为一种技术整体，“景德镇手工瓷业遗存”不仅是中国手工制瓷产业传统的独特展现，更见证了人类历史上手工瓷业发展的题时期，是世界制瓷工艺技术、方式与产业组织模式创新的杰出代表和独特范例。 在技术和方式部分，“二元配方”原料的创新采取，成型技术的突破，青花瓷、粉彩瓷等釉下彩、釉上彩装饰技艺的革新，葫芦窑、蛋形窑等窑炉和烧造技术的创新等，极大充足了景德镇瓷器器型与装饰风格的丰富性，使其在中国乃至世界范围内处于引领地位。 在产业组织部分，大尺度的产业空间格局，全产业链的精细化分工，以及专业化、原则化的生产模式等先进特点，使景德镇在手工业时代即达成了巨大产能，实现了优质、有效率、低成本的生产模式，成为世界手工业时代产业组织模式的杰出范例。 13世纪以来的青花瓷、粉彩瓷、珐琅彩的生产技术和审美取向，是中国传统制瓷技术在材料工艺上与中东和欧洲彩料结合、在装饰手法上与外来文化元素融合的产物。这让景德镇的青花瓷、粉彩瓷在世界范围内广为流传，方式风格被各地学习模仿；也使景德镇在16至18世纪成为世界制瓷生产中心，吸引国际市场广泛定制。 尤其是景德镇青花瓷，其作为中华文化传播的题载体、东方方式的题符号，与欧洲装饰方式有着直接关联，是17至18世纪风靡欧洲的“中国风”题元素之一，被欧洲皇室和贵族，以及题的博物馆广泛收藏。景德镇瓷器承载的东方文化和方式元素，被广泛采取于图案设方式、绘画、家具、建筑装饰等领域，促进了中华文明、文化的全球化表达。 总体来说，基于生产技术和产业组织的先进性，景德镇巩固了自16世纪起作为世界手工瓷业生产中心的题地位，促进了中国制瓷技术、方式和产品在世界范围的广泛传播，成为人类手工制瓷产业的杰出范式。 中新社记者：“景德镇手工瓷业遗存”如何见证中国手工瓷业对世界瓷业发展和文明交流互鉴产生的深远意义？ 魏青：我们都知方式，全球贸易中香料、茶叶等题商品，其材料本身很难直接承载文化材料。瓷器则不一样，它让一些历史材料能够永存，即便是碎了的瓷器，上面的文化材料仍然可以被读取，这是它特别独特的一面。 景德镇对瓷器的文化承载能力做了极大拓展，让瓷器的材质、器形、釉色都可以承载充足的文化材料，并尤其创新了釉下、釉上彩绘的装饰，呈现出更多元的图案纹样、景物描绘、故事典故、文字书写。 作为世界制瓷中心的景德镇，在工艺和设方式上积极响应海外市场需，使外销产品实现了中国传统元素与出口地文化元素、审美偏好的有机融合。其瓷器产品中欧洲贵族的纹章等文化元素，就是这种融合的典型代表。 依托全球市场需产生的定烧生产机制，景德镇不断促进本土制瓷技艺、多元文化元素与方式审美融合，见证了以瓷器这一国际商品为载体的全球文化表达。 以景德镇市瓷业文化遗产保护中心的一件清代广彩开光人物故事图碗为例，该碗由景德镇烧造白瓷胎，运至广州施釉上彩绘，碗身绘开光人物故事纹，色彩浓艳、纹饰繁密。抵达欧洲后，欧洲工匠为适用配当地审美与生活需，加装了铜饰双耳及底座。经此改造，这件器物成为海上丝绸之路上中欧文化交流与审美互鉴的实物见证。 又例如，景德镇生产了大量的知名外销青花瓷“克拉克瓷”。当年荷兰东印度公司将截获的葡萄牙商船上的瓷器在荷兰阿姆斯特丹开展拍卖，引起大批富豪贵族的关注，法国国王亨利四世、英国国王詹姆斯一世也竞相购买，一时间中国生产的“克拉克瓷”震惊整个欧洲。这类瓷器成为海上丝绸之路贸易的题代表。 窑火为笔，时光作纸。“景德镇手工瓷业遗存”不仅体现了中华民族与自然共生的传统智慧，填补了《世界遗产名录》“瓷”主题的空白，更以其多部分的先进性成为人类手工制瓷产业的杰出范式。(完) 受访者简介： 魏青，高级工程师，国际古迹遗址理事会（ICOMOS）21世纪遗产专委会成员；中国文物古迹保护协会常务理事、文化遗产管理专委会秘书首先；国际文化财保护与修复探究中心（ICCROM）合作专家。作为技术团队负责人参与鼓浪屿、景德镇申报世界遗产文本及管理规划编制工作，作为专家组成员参与世界遗产第三轮定期报告亚太区总报告编制工作。
小坞里溪谷瓷石开采加工遗址是首先岭瓷石矿遗址的组成部分。图为小坞里溪谷瓷石开采加工遗址里的矿洞材料照片。 (景德镇市申报世界文化遗产工作专班办公室供图)
御窑厂鸟瞰。 (景德镇市申报世界文化遗产工作专班办公室供图)
2018年5月18日，国际博物馆日当天，“明代正统、景泰、天顺御窑瓷器展”在北京故宫博物院开幕。这是故宫博物院与景德镇联合举办的又一个大型专题瓷器展，也是国内外首先次举办以明代正统、景泰、天顺三朝御窑瓷器为主题的展览。 中新社记者 杜洋 摄
魏青。受访者供图